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山东酒曲告诉的大家夏季提高出酒率的方法
发布时间:2021-05-26 15:27:30
山东酒曲告诉的大家夏季提高出酒率的方法
我们在应用大曲酿酒的环节中,大家都是会较为在意出酒率的,但是由于夏季的季节性原因会造成 这个出酒率遭受相应的影响,因而怎样在夏季的情况下提高出酒率便是我们要比较关心的问题了,下面山东酒曲厂家就简单的为大家介绍一下吧:
1、山东酒曲告诉大家我们在夏季的情况下,要保证低温装坛发酵,要保证让发酵液的温度保持在33摄氏度之下,这样才可以保证它在应用的情况下不会出现问题。
2、保证发酵容器的干净程度,还应当要隔三差五的对其进行消毒、清洗,这主要是因为夏季的高温会滋生出很多的细菌,而这些细菌的存在则会影响到出酒率,因而在夏季的情况下对发酵容器进行消毒是一件难以避免的事情;也有便是发酵容器不能够应用某些酸性、盐性或者是油性的容器进行酿酒,以防出现问题。
3、也有便是当我们发酵完毕之后,我们就要记得及时对其进行蒸馏,这主要是因为这个时期是容易出现细菌感染的,因而为了避免这一情况的出现,我们就应当要保证立即进行蒸馏,避免细菌滋生。

4、也有便是保持通风也是我们应当要做的事情,由于风可以带走室内的一系诶燥热,这样也可以避免细菌的滋生。

山东酒曲

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