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低温清茬大曲

大曲厂家
作者:山东酒曲厂家 时间:2017-03-11 15:10:06 来源:原创

大曲厂家

大曲是酒曲的一种,是一种用来酿酒的原料,使用大麦、小麦、豌豆等为原料制成,大曲主要用于蒸馏酒的酿造。酒曲除了大曲还有小曲、麦曲、红曲和麸曲,分别用于不同类型的酒。想要挑选优质的大曲,首先需要挑选专业正规的大曲厂家

大曲酒怎么样

大曲酒以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒,如泸州老窖、白金金质酒等,均以大曲酿成。

大曲厂家哪家好

在选择大曲厂家时,需要注意以下几点,

1、需要核实大曲厂家是否有营业执照和生产许可证等相关资质,以确保酒曲的安全性和质量。

2、要查看大曲厂家的生产条件和设备是否符合标准,并且了解其是否具有严格的生产管理制度。

3、需要关注大曲厂家的产品质量和口碑,可以看看其官网上是否有用户的反馈和评价,了解其产品的性价比和口感等方面的信息。

大曲厂家推荐

大曲厂家推荐我们,我司先后与科研机构及大专院校进行合作,将传统的徐氏制曲工艺与现代科学技术相结合,在大曲微生物、工艺、质量检验等各方面进行了大量的科学研究。系统规范了大曲企业标准,使大曲生产走上了科学规范管理的渠道。特别在微生物分离培养方面,进行了科技创新,分离出的微生物经扩大培养后制成各类麸曲,经多家酒厂长期使用,取得了良好的经济效益。


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